CARACTERISTICAS

Vista: De color amarillo paja medio, con ligeras tonalidades verdosas.
Nariz: Sugestivos aromas afrutados de la variedad verdejo (manzana verde, melocotón) junto a notas florales y de heno recién cortado aportadas por la variedad viura y aromas a frutas tropicales propios de la variedad sauvignon. 
Boca: Vino seco, fresco, con elegante y carnoso cuerpo y sabrosa acidez. Final largo y equilibrado, que invita a beber otra copa.
Maridaje: Ideal como aperitivo y para acompañar a todo tipo de mariscos y pescados. Perfecto con arroces (paellas), frituras y comida japonesa.

Elaboración: Viñedos con una edad de 15 a 25 años. Que da al vino seco, frescor, elegancia, cuerpo y sabrosa acidez. Final largo y equilibrado que invita tomar otra copa. Selección de uva en el viñedo. Exclusivamente mosto flor de primera prensada en prensa neumática de membrana. Maceración en frío del mosto con las pieles durante 8-12 horas. Fermentación en acero inoxidable a temperatura controlada de 17ºC. Desfangado estático. Clarificación y tratamiento de frío. Embotellado. Apto para veganos.