PAGO DE LOS CAPELLANES CRIANZA

25,50 

Tempranillo

  • Bodega: Pago de los Capellanes
  • Vol. de alcohol: 14,5%
  • Temperatura de consumo: 16 – 18ºC
  • Tamaño: 0,75 L

Características del vino

VISUAL

Nos ofrece un color guinda muy intenso con ribetes cardenalicios.

OLFATO

Es muy franco, con aromas de fruta roja madura, toques balsámicos.

GUSTO

Es suave, llenando el paladar de exquisitos sabores a ciruela y arándano, con un final largo y elegante. Destaca su equilibrio y su acidez viva.

MARIDAJE

Carnes asadas, parrillas de carnes con verduras, quesos curados y semicurados, embutidos ibéricos.

ELABORACIÓN

La fermentación maloláctica se realiza sin adicción de bacterias y se atempera la bodega a 20ºC durante 24 días, controlando los niveles de ácido málico y ácido láctico.
Durante 12 meses el vino reposa con barricas de roble francés de 300 litros de grano seleccionado.