CARACTERISTICAS

Vista: Rojo picota

Nariz: Aromas frutales de fruta negra, moras, arándanos, frutas rojas y notas minerales.

Boca: Complejo, fresco, voluminoso.

Maridaje: Carnes rojas a la parrilla, Carne de buey, Pasta con salsa de carne, Carnes rojas asadas, Quesos de oveja, Cerdo asado, Embutidos.

Elaboración: El Pícaro es un vino tinto joven de autor de la D.O. Toro elaborado con uvas Tinta de Toro (Tempranillo) procedentes de viñas de entre 50 y 70 años.
Para su elaboración, la vendimia se realizó de manera manual durante la primera quincena de octubre. Posteriormente se realiza una fermentación en depósitos de hormigón.
En cuanto a la fermentación maloláctica se hace en barricas de roble francés, Finalmente Matsu el Pícaro tiene un paso por madera de 3 meses.