D.O Penedés
DOM
100% – Cabernet Sauvignon

  • Bodega: Raventos Rosell
  • Vol. de alcohol: 14%
  • Temperatura de consumo: 15 a 17 ºC
  • Tamaño: 0,75 L / 1,5 L

 

12,09

27 disponibles

CARACTERISTICAS

Vista: De color cereza picota con tonalidades teja recorrido.

Nariz: Nos aporta aromas de frutas del bosque confitadas, ciruela y aromas propios de la crianza en tonel, como pueden ser los ahumados
y la vainilla.

Boca: En boca es un vino con una estructura marcada de taninos sedosos y de largo

Elaboración: Uva de viñedo en propiedad de más de 25 años. Vendimia a mano con cajas de 25 Kg. Selección de la uva en mesa de selección antes de ser incubado en depósito de acero inoxidable. Fermentación y maceración a temperatura controlada entre 25 y 27 °C a lo largo de 15 días con pigeage y remontado diario. Prensado suave, fermentación malo láctica en depósito de acero inoxidable y por barrica de roble francés y americano durante más de 12 meses. Trastornado, clarificado y filtrado ligeramente antes de su embotellado.

Maridaje: Embutidos ibéricos, guisos de legumbres y platos de caza menor, carnes blancas y rojas, (solomillo y chuletón de buey) carnes asadas (cordero, cochinillo), quesos curados y semicurados.