D.O Yecla
Demuerte One
Monastrell 90% Cabernet Sauvignon 10%
- Bodega: Winery On
- Vol. de alcohol: 14,5%
- Temperatura de consumo: 16 a 18 ºC
- Tamaño: 0,75 L / 1,5 L
CARACTERISTICAS
Vista: Color rojo picota.
Nariz: Intensa, golosa, con abundante fruta roja madura, matices especiados y suaves tostados.
Boca: Con cuerpo medio, tanino suave, algo terroso, bien de acidez y untuosidad.
Elaboración: Cepas de más de 15 años de bajos rendimientos en regadío con un clima extremo con inviernos muy fríos y veranos muy calurosos.
Vendimia manual, en cajas de 20 kilos. Envejecimiento: Maloláctica y posterior crianza en barricas de roble francés Allier durante un periodo mínimo de 6 meses.
Maridaje: Carnes blancas, quesos curados y semicurados, tapas selectas.