CARACTERISTICAS

Vista: Amarillo pajizo, limpio, brillante.

Nariz: Fruta y flores blancas, melocotón en almíbar, algo de albaricoque, fruta cítrica y tropical.

Boca: Entrada fresca, ligero, pero con untuosidad, cremosidad y cuerpo. Muy buena acidez. Final largo con recuerdos a fruta blanca y herbáceos.

Maridaje: Arroces, pastas, paellas, tapas, verduras al horno.

Elaboración:Cepas de más de 10 años de bajos rendimientos en regadío. Con un clima extremo con inviernos muy fríos y veranos muy calurosos. Una vendimia manual, en cajas de 20 kilos. Maceración prefermentativa en frío y crianza sobre lías en depósito durante 4 meses.