D.O Yecla
Demuerte Black
Monastrell 100% de cepas viejas de pie franco prefiloxérico.

  • Bodega: Winery On
  • Vol. de alcohol: 16%
  • Temperatura de consumo: 16 a 18 ºC
  • Tamaño: 0,75 L / 1,5 L

 

75,00

9 disponibles

CARACTERISTICAS

Vista: Color rojo picota de intensidad alta. Limpio y brillante.

Nariz: Intensidad olfativa alta, fresco, notas balsámicas mucha fruta madura, grosellas mermeladas todo bien conjuntado con carácter especiado, especias dulces, pimentón canelas, cacao, muy amable e integrado.

Boca: Entrada suave y agradable, redondo, mucha fruta y mermelada, taninos maduros y sedosos, muy largo, con tostados amables.

Elaboración: Clima extremo con inviernos muy fríos y veranos muy calurosos. Vendimia manual, en cajas de 10-15 kilos. Finales de noviembre. Parte de la uva madura.. Maceración en pequeño depósito de 1.000 litros. Envejecimiento maloláctica y posterior crianza en barricas nuevas de roble francés Allier de 225 litros durante 20 meses.

Maridaje: Carne de buey, carnes rojas maduradas, guisos de caza, quesos curados viejos.