D.O Sierra de Málaga
Chinchilla 6+6
Tempranillo y Syrah

  • Bodega: Doña Felisa
  • Vol. de alcohol: 14,5%
  • Temperatura de consumo: Entre 16º y 18º C
  • Tamaño: 0,75 L

10,22

9 disponibles

CARACTERISTICAS

Vista: Color rojo picota de capa alta, limpio y brillante.

Nariz: Frutas negras silvestres, arándanos entrelazados con notas de chocolate, y tostados especiados de la barrica de roble francés. Destacan notas salinas.

Boca: Entrada suave y envolvente con notas florales, con un ligero amargor que hace más largo su paso en boca. Muy mineral con esencia a regaliz de palo envuelto por notas licorosas. En boca, potente y pleno, con un amable paso en boca, un final elegante y prolongado

Maridaje: Es quizá el vino más versátil de todos; marida muy bien con platos de pescado por la salinidad que muestra; así como con platos de pasta y fantástico con carnes asadas

Elaboración: Crianza de 9 meses en barrica de roble francés. Se elabora mediante una pre-maceración en frío de la uva a 14ºC durante 24 horas, y una posterior maceración en depósito de acero inoxidable de 3-4 días, todo ello previo a una fermentación con levaduras seleccionadas en depósito de acero inoxidable, a temperatura controlada. La fermentación maloláctica se realiza en depósito de acero inoxidable.