D.O Rueda
Cantosán
Verdejo 100%

  • Bodega: Grupo Yllera
  • Vol. de alcohol: 13,5%
  • Temperatura de consumo: Entre 6º y 10º C
  • Tamaño: 0,75 L

8,29

143 disponibles

CARACTERISTICAS

Vista: Color amarillo con matices verdoso y acerados

Nariz: Limpio en nariz, con aromas primarios característicos (manzana verde, melocotón, pomelo, ralladura de limón, níspero) junto a delicados tonos de musgo y heno y un toque anisado final.

Boca: Estructurado en boca, con una estupenda acidez que le otorga una gran frescura. Gran cuerpo y extracto.

Maridaje: Paellas, arroces, pescados al horno, mariscos y crustáceos.

Elaboración: La primera marca de su historia (nació a principio de la década de los 70). Carácter varietal del verdejo. Gran personalidad. Viñedos viejos.
Vendimia nocturna a máquina (para preservar la frescura de la uva). Exclusivamente mosto Flor de primera prensada en prensa neumática de membrana. Maceración en frío del mosto con las pieles durante 8-12 horas. Comienzo de fermentación en Acero inoxidable a temperatura controlada de 17 º C y posteriormente traslado a barrica para finalizar la misma. Crianza sobre lías en barrica, trasiego, clarificación y tratamiento de frío.