CARACTERISTICAS

Vista: Rosa-frambuesa muy vivo y brillante, con ribete violáceo.

Nariz: Aromas florales y frutales de gran intensidad, predominando aromas de frutos rojos, fresa ácida y frambuesa y algún toque cítrico a mandarina, y melocotón.

Boca: De ataque persistente y largo, con marcada fruta y acidez refrescante, muy bien ensamblada con el cuerpo del vino.

Maridaje: Pescado blanco, paellas, pastas, carnes blancas.

Elaboración: La vendimia de la uva Garnacha alcanzó el punto óptimo de maduración entre la última semana de Septiembre, y la primera semana del mes de Octubre. Con los mejores viñedos y por el método tradicional de sangrado se procede a realizar la fermentación alcohólica del mosto a temperatura controlada entre 14 y 18 ºC, durante 15 a 20 días hasta que se ha consumido todo el azúcar, quedando un vino muy aromático y de un color rosado muy llamativo.