D.O Tierra de Castilla
44 Esencias Rosado
Tempranillo

  • Bodega: Yllera
  • Vol. de alcohol: 13,5%
  • Temperatura de consumo: Entre 6º y 9º C
  • Tamaño: 0,75 L

8,65

516 disponibles

CARACTERISTICAS

Vista: Color rosa pálido, asalmonado

Nariz: Potentes aromas de frutas de hueso (melocotón, albaricoque) junto a notas de manzana verde y tonos florales y cítricos.

Boca: suave, con una marcada acidez que le aporta frescura y un toque meloso. Sedoso, amplio, amable. Largo retrogusto con recuerdos frutales.

Maridaje: Muy versátil, acompaña perfectamente a multitud de platos. Perfecto con platos fríos como aperitivo, muy acertado con ensaladas, verduras, comida italiana, quesos suaves, carnes blancas, pesados al horno y frituras.

Elaboración: Edad del viñedo: 25 – 35 años. Selección de uvas procedentes del valle del Duero y Rueda. Etapas pre-fermentativas de cada variedad elaboradas por separado, para sacar el máximo potencial de la uva tempranillo. Sangrado por gravedad. Maceración con los hollejos en frío durante 24 horas o hasta conseguir el color rosado deseado. Fermentación con las levaduras seleccionadas en depósitos de acero inoxidable. Crianza con las lías finas durante al menos 6 meses. Filtrado y embotellado.